大麦（Barley）とオートミール（Oats）の違いまとめ

項目

大麦（押し麦など）

オートミール（オーツ麦）

主な加工

押し麦、麦茶、もち麦

ロールドオーツ、インスタント

食感

ぷちぷち・もちもち

もちっと柔らかい

風味

あっさり・香ばしい

香ばしく濃い味

グルテン

ほぼ無し

ほぼ無し（グルテンフリー）

調理

ご飯に混ぜやすい

お湯やレンジで即食

栄養素

大麦（押し麦）

オートミール

特徴

カロリー

約 340 kcal

約 380 kcal

オートミールの方がやや高い

たんぱく質

6.8 g

13.7 g（約2倍）

筋トレ勢はオートミール

脂質

1.5 g

5.7 g

オートミールのほうが良質脂質が多い

炭水化物

76 g

69 g

大麦は炭水化物が多い

食物繊維

9.6 g

9.4 g

ほぼ同じだが種類が異なる

β-グルカン

豊富

豊富（麦より多い）

血糖値抑制・コレステロール改善に有効

GI値

50～60（低GI）

55（低GI）

ダイエット向き、互角

ミネラル（鉄・Mg）

中程度

とても多い

栄養価はオートミール優位

ビタミンB1

多め

さらに多い

代謝UP

目的

ベストな食材

理由

腸活（便秘改善）

大麦（もち麦・押し麦）

水溶性食物繊維β-グルカン＋不溶性のバランスが絶妙

ダイエット

どちらも◎

低GI＋高食物繊維で血糖値が上がりにくい

筋トレ・ボディメイク

オートミール

タンパク質が約2倍、脂質もエネルギー源になる

白米の置き換え

大麦

ご飯との相性が良く無理なく継続できる

栄養価を最大化

オートミール

ビタミン・ミネラル・タンパク質が豊富

長期的な健康維持（血糖値・脂質改善）

どちらも◎

β-グルカンによる改善効果が期待できる