ミートショックの影響

牛肉価格高騰の原因
- 円安の進行（1ドル=150円超）による輸入コスト増加。
- ウクライナ情勢に伴う穀物価格の上昇（1.8倍）で、飼料費が高騰。
- 海外での和牛ブームにより、国内供給の減少。
国内畜産業の危機
- 小牛（子牛）の価格が低迷し、農家の収益悪化。
- 経営コスト増加（飼料・肥料費が約1.5倍）。
- 労働力不足により、外国人労働者に依存。
- 一部地域では畜産業が半減するなど、深刻な減少傾向。
外食産業の影響
- 牛丼やステーキなど牛肉を扱うチェーン店が値上げや閉店に追い込まれる。
- 鶏肉・豚肉を中心にしたメニューへの移行が進む。
消費者への影響
- 牛肉が高級品化し、食卓から消えつつある。
- 外食産業で牛肉を使ったメニューの選択肢が縮小。
解決の方向性
- 国内での畜産業復興を目指す取り組みが必要。
- 輸入依存を減らし、国産牛肉の安定供給体制を構築する重要性が強調される。
- 酪農家の労働環境改善と産業イメージ向上が求められる。